Receitas vegetarianas: 9 opções deliciosas para você

Confira as dicas de receitas vegetarianas que preparamos para você, para uma refeição deliciosa e saborosa!

Receitas vegetarianas podem ser tão saborosas quanto qualquer outra receita.

Além disso, as receitas vegetarianas podem ser muito nutritivas e fáceis de preparar.

Vegetarianismo é um tipo de alimentação baseado em alimentos de origem vegetal, ou seja, exclui carnes e derivados de carne.

E ao contrário do que muitos pensam, há uma gama muito grande de receitas vegetarianas que podem ser preparadas, com ingredientes, sabores e texturas variadas.

Dessa forma, é possível aliar receitas fáceis de preparar, com ingredientes diversos, criando pratos deliciosos e com sabores surpreendentes.

E para ajudar você nesta tarefa, trouxemos sugestões de receitas vegetarianas fáceis de preparar e com um mix de sabor incrível. Confira!

9 receitas vegetarianas fáceis e saborosas

Seja para aquele almoço vegetariano de domingo, para aquela refeição do dia a dia, ou um momento especial com a família, há receitas vegetarianas para todos os gostos.

Assim, nossas dicas de receitas vegetarianas vão de lasanha vegetariana, a nhoque e petiscos. Ou seja, há opções para todas as refeições.

Nhoque ao vinagrete com rúcula

Esta, é opção de refeição, saborosa, leve e refrescante, ideal para aqueles dias mais quentes.

Ingredientes:

1 Nhoque Recheado de Quatro Queijos Franccini
1 Molho Pesto Franccini
Meia Cebola pequena picada em cubinhos
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
Rúcula picada a gosto
Tomatinho cereja a gosto
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente mistura a cebola, o alho e a pimenta a gosto, azeite, sal e o tomate cereja picado, e por fim o vinagre. Misture bem e reserve.

Após, aqueça uma frigideira e regue com um pouco de azeite. Corte os nhoques ao meio e coloque na frigideira para grelhar.

Depois de grelhar, coloque-os em um refratário e acrescente a mistura de vinagrete sobre eles.

Finalize, coloque o molho pesto Franccini e a rúcula picada.

Sfogliati de pesto ao molho Peperonata

Esta receita é perfeita para os dias corridos, mas que você ainda deseja desfrutar daquela refeição saborosa.

Além disso, é prática, preparada no microondas, fica pronta em 10 minutos.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Para começar misture o molho pomodoro e o patê de sardela Franccini.

Em um refratário que possa ir no microondas, distribua metade do molho.

Em seguida, acomode os sfogliati de pesto Franccini sobre o molho, e então distribua o restante do molho sobre eles.

Por fim, salpique o queijo ralado sobre os ingredientes, feche o refratário e leve ao microondas por 4 minutos.

E está pronto para ser servido!

Brochete de nhoque recheado

Esta receita vai muito bem como uma entradinha ou um petisco no encontro com os amigos, e até mesmo como acompanhamento para um salada.

Ingredientes:

1 Nhoque Recheado Franccini
1 Molho Pomodoro Franccini
Queijo muçarela ralado
Azeitonas verde fatiada em rodela
Manjericão
Orégano a gosto
Tomate cereja

Modo de preparo:

Para tornar a receita vegetariana, o bacon utilizado na receita em nossas redes sociais, foi removido da receita.

Espete o nhoque em palitos, nós colocamos 2 unidades em cada um dos palitos.

Em seguida, forre o fundo de uma forma com papel manteiga, e então coloque os nhoques sobre o papel. Sobre os nhoques coloque o molho pomodoro Franccini, o queijo e as azeitonas.

Em seguida, salpique orégano e regue os nhoques com um fio de azeite. Leve ao forno pré aquecido a 180º, até que o queijo esteja dourado.

Para complementar, na hora de servir coloque folhas de manjericão e tomates cerejas, e fios de azeite.

Canelone bites

Esta é uma opção vegetariana de petisco, que pode ser preparada a qualquer momento, para um happy hour com com amigos ou para assistir aquele futebol.

A receita orignal leva nosso Canelone de presunto e queijo. Para a opção vegetariana substituímos pelo Canelone de queijo, pesto e manjericão.

Ingredientes:

1 Canelone de pesto, queijo e manjericão Franccini
1 ovo
1 colher de chá de páprica defumada
Farinha de rosca para empanar
1 colher de chá de orégano
1 colher de parmesão ralado
Óleo para fritar
1 Sardela Franccini para acompanhar

Modo de preparo:

Em um refratário coloque a farinha de rosca e tempere-a com a páprica, o orégano e o queijo parmesão ralado.

Em seguida, corte os canelones em 4 pedaços.

Passe todos os pedaços de canelone na farinha de rosca temperada, então no ovo batido e novamente na farinha de rosca, para que fiquem empanados.

Em uma panela coloque óleo suficiente para fritar os canelones. Assim que o óleo estiver quente, a uns 180º , coloque os canelones e deixe fritar até que fiquem levemente dourados.

Então, retire-os e coloque sobre um forma com papel toalha, para absorver o excesso de óleo. Para finalizar, sirva acompanhado com o patê de sardela Franccini

Nhoque de Espinafre com Castanhas e Brócolis

Esta é uma opção de prato vegetariano mais leve e saudável, que leva folhas e legumes verdes, com um toque de crocância da castanha. Além disso, é muito rápida de ser preparada.

Ingredientes:

1 Nhoque de espinafre Franccini
1 Molho Bechamel Franccini
1 brócolis ninja pré-cozido
50 gramas de queijo muçarela ou parmesão
Castanha do Pará a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira disponha os nhoques de espinafre Franccini. Então, regue com o molho bechamel por cima, coloque o queijo ralado e o brócolis cozido, cortado em pequenos pedaços.

Finalize salpicando com a castanha quebrada, então tampe a frigideira e leve ao fogão em fogo baixo, por 4 minutos.

Retire do fogo, e na hora de servir coloque folhas de manjericão.

Rondelli Caprese

Receita de rondelli saborosa, com poucos ingredientes e pronta em 10 minutos. Adaptamos a receita original, substituindo o rondelli de presunto e queijo pelo rondelli quatro queijos.

Ingredientes:

1 Rondelli de Quatro Queijos Franccini
1 Molho Pomodoro Franccini
100 gramas de muçarela
Manjericão a gosto
Tomatinhos cereja a gosto
Rúcula a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque o molho pomodoro Franccini, e sobre o molho disponha o rondelli. Finalize colocando o queijo sobre cada um dos rondellis.

Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo, por aproximadamente 4 minutos, ou tempo suficiente para aquecer o molho e o rondelli, e derreter o queijo.

Para finalizar, na hora de servir acrescente folhas de manjericão e de rúcula, e tomates cereja cortados.

Panqueca de caponata e muçarela

Simples e rápida de ser preparada, esta receita de panqueca leva apenas quatro ingredientes.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Recheie a massa de panqueca Franccini com a caponata e a muçarela.

Finalize regando com o molho pomodoro sobre as panquecas, e salpicando queijo muçarela.

Para finalizar, coloque as panquecas recheadas sobre um prato que possa ir no microondas, cubra com papel filme, e então leve ao microondas por 3 minutos.

E está pronto para ser servido, receita rápida e saborosa.

Lasanha de abobrinha com molho pesto

A lasanha vegetariana de abobrinha é uma versão mais leve e saudável da tradicional lasanha, perfeita para quem quer ter uma refeição saborosa e mais saudável.

Ingredientes:

1 Abobrinha fatiada
1 Molho Pesto Franccini
1 Molho Bechamel Franccini
Sal a gosto
Manteiga a gosto
Muçarela a gosto

Modo de preparo:

Coloque as fatias de abobrinha para grelhar em uma frigideira untada com manteiga.

Tempere as abobrinhas com sal. Em seguida, em uma travessa, coloque o molho bechamel, uma camada de abobrinha e, sobre elas, o molho pesto e o queijo muçarela.

Em seguida, repita este processo até dispor todas as abobrinhas grelhadas. Finalize com molho bechamel e o queijo.

Após, leve ao microondas por cerca de 5 minutos. Sirva ainda quente!

Conchiglioni La Norma

Com ingredientes simples, mas com sabores incríveis, a receita de Conchiglioni a La Norma, é um prato simples e rápido de ser preparado, ideal para um dia a dia corrido.