Tipos de taças: conheça os diferentes modelos e sua utilidade

Existem vários tipos de taças, e usar o correto para cada bebida faz toda a diferença na hora da degustação! Continue a leitura e saiba qual modelo é o ideal!

Assim como o cardápio faz toda a diferença em uma ocasião, os tipos de taças utilizados para servir cada classe de bebida também tornam tudo mais harmonioso.

Apesar de praticamente todos os tipos de taça terem a mesma estrutura, composta por base, haste, bojo e aro, os diferentes tipos de taças tem suas particularidades. 

Cada parte da estrutura tem uma finalidade diferente, o aro por exemplo, atua como regulador de concentração ou dispersão dos aromas da bebida.

O bojo é a parte da taça onde a bebida é servida e fica depositada.

A haste é o ponto onde a taça é segurada, muito importante para evitar o contato entre a mão e o bojo, o que pode interferir na temperatura ideal da bebida. E finalmente a base, que serve para manter todo o conjunto em pé.

Depois de entender a estrutura de uma taça é importante conhecer as variedades existentes. Cada uma delas é recomendada para um tipo de bebida, e isso faz toda a diferença na degustação. 

Continue a leitura e conheça os tipos de taças indicados para cada bebida!

Tipos de taças e suas indicações

As características de cada taça acentuam o sabor da bebida e melhoram a experiência durante a degustação. Por isso, é muito importante entender qual é a taça recomendada para cada tipo de bebida.

Listamos abaixo os principais tipos de taças e suas principais características. Confira!

Taças para vinho tinto

Uma das principais características das taças para vinhos é possuir formatos e hastes mais alongadas, desenvolvidas especialmente para direcionar os aromas e sabores da bebidas para os pontos específicos da língua e do olfato.

Além disso possuem coloração transparente para a observação da cor da bebida.

Taça Bordeaux

A taça do tipo Bordeaux apresenta como característica uma borda mais fechada e bojo maior, com finalidade de concentrar melhor os aromas, para não se dispersarem e assim realçar sua degustação.

Seu aro é especialmente desenvolvido para levar o vinho à ponta da língua, para que os sabores frutados sejam sentidos antes dos taninos.

É indicada para vinhos mais encorpados como o Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah e Merlot.

Taça Borgonha

A taça Borgonha possui um formato mais arredondado e bojo largo, permitindo que a bebida tenha maior contato com o ar, liberando seus aromas mais rapidamente.

Isto possibilita uma maior apreciação por meio do olfato, valorizando a degustação de vinhos mais complexos e concentrados, como os Pinot Noir.

Taças para vinhos rosés e brancos

As taças destinadas a estes tipos de vinho possuem um bojo menor e haste mais longa, que ajuda a manter o vinho em temperatura adequada. Assim pode ser usada para servir tanto vinhos brancos, quanto rosés.

Taça para espumante e champanhes

As taças de espumante têm como principal característica o formato mais estreito e alongado, que direciona os aromas até o olfato, além de ampliar o seu frescor.

As mais conhecidas são as taças flûte.

Tipos de taças para drinks e coquetéis

As taças para drinks possuem formatos diferenciados, para melhor apreciação na degustação, assim como o visual.

Taça coupette

A taça coupette possui um formato bem diferenciado dos demais, sendo que ao seu bojo se divide em duas partes, acima com boca larga e abaixo mais estreito. 

É utilizada principalmente para servir margaritas, coquetéis de frutas e frozens.

Balloon

Com boca estreita, bojo largo e haste longa, é a taça ideal para concentrar os aromas, e para servir drinks que levam tônicas, espumantes e bastante gelo.

Taça Dry

Este modelo de taça é muito conhecido como taça Martini. Possui como principal característica haste alongada e fina e aro bem largo.

Indicada para servir drinks de Martini, Psico Sour e Cosmopolitan, por exemplo.

Taça escandinava

A taça escandinava tem uma haste curta e formato alongado e com bojo mais estreito. 

Sendo indicada para o consumo de drinks feitos com espumantes, Mimosa e Bellini e que não levam muito gelo.

Tipos de taças para cerveja

Taça larger

Este é o modelo mais conhecido de taça de cerveja, sendo indicado para o consumo de bebidas tipo Pilsen. Auxilia na regulação da temperatura e possibilita a melhor apreciação das bolhas presentes.

Pokal

Com haste curta e aro estreito, este tipo de taça ajuda a conservar a espuma da bebida, auxiliando também na percepção dos aromas.

Desta forma é um dos tipos mais versáteis, podendo ser utilizado para diversos estilos de cerveja, em especial as carbonatadas.

Weizen

Destinada principalmente para o consumo de cervejas feitas de trigo, o modelo de taça Weizen possui aro grande e formato alongado e que vai estreitando na base.

Sniffer

Um modelo de taça mais curto, robusto e com aro mais estreito para melhor apreciação dos aromas, é indicado para o consumo de cervejas mais marcantes e fortes, como por exemplo a Stout.

Taças para bebidas sem álcool

Highball

A highball é um copo largo de tamanho intermediário, adequado para servir bebidas com gelo.

Irish coffee

A Irish coffee possui uma haste curta e grossa, com uma alça lateral, sendo ideal para servir bebidas quentes, como chocolate quente, cappuccino e café macchiato.

Taça de água

Este modelo de taça é muito semelhante a algumas utilizadas para vinho. Contudo o seu bojo é maior e sua haste mais grossa para manter a temperatura da bebida.

Também é um modelo comumente utilizado para servir refrigerantes e sucos.

Estes são alguns dos modelos mais conhecidos, utilizados para servir estas classes de bebidas.

Prepare um bom cardápio, escolha a sua bebida preferida e o tipo de taça ideal e aproveite esta deliciosa degustação! Para ter acesso a diversos outros conteúdos relacionados, continue acompanhando o nosso blog!